青少年學生是祖國的未來、民族的希望。校園食品安全,關系著學生的健康成長,維系著家庭的幸福安康，社會各方面高度關注，市場監(jiān)管部門高度重視。這些年，我們一手抓建章立制，一手抓監(jiān)管執(zhí)法，持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力維護校園食品安全。

按照中央主題教育領導小組的統(tǒng)一部署，在中央紀委國家監(jiān)委的具體指導下，市場監(jiān)管總局認真貫徹落實習近平總書記關于食品安全的一系列重要指示批示精神，認真落實《在“不忘初心、牢記使命”主題教育中專項整治漠視侵害群眾利益問題的實施方案》要求，按照市場監(jiān)管總局、公安部、教育部、農業(yè)農村部等4部門《關于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動的通知》安排，把抓好校園食品安全問題專項整治作為重大政治責任，全面部署、扎實推進。地方各級市場監(jiān)管部門正在對表對標，逐項落實措施，著力解決學校食品安全主體責任不落實和食品安全問題，確保整治行動有力有序有效，整治成果可檢驗可評判可感知。

一、從嚴從實深入排查隱患

每年春季、秋季開學，市場監(jiān)管總局均會同教育部部署開展學校食品安全風險隱患排查。比如，今年春季學期，各地監(jiān)督檢查學校食堂和校外供餐單位36萬多戶次，基本做到全覆蓋。在9月以來的整治食品安全問題聯(lián)合行動中，各地市場監(jiān)管部門聚焦民生關切，立足校園食品安全監(jiān)管實際，把問題找深找準找實。以學校食堂、校外供餐單位、校園周邊小食品店和小餐飲等為重點，認真排查風險隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題緊盯不放、一抓到底，推動整治措施落地見效。截至10月22日，學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者開展自查64萬戶次，整改消除風險隱患13萬個，撤換食材供應商2793個，更換供餐單位4199個；市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者72萬戶次，抽檢食品10萬件。

二、真刀真槍嚴懲違法行為

在春季學期，各地市場監(jiān)管部門約談學校食品安全相關責任人3萬人次，下達責令改正通知書6萬份，立案2287件，罰沒5997萬元，取締5299家。目前，市場監(jiān)管部門正在按照4部門《關于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動的通知》要求，嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產經營、從業(yè)人員無健康證明、校園周邊無證無照經營小賣部、小餐飲，經營“三無食品”、超過保質期限食品和腐敗變質食品等行為，對發(fā)現(xiàn)的違法行為敢于較真碰硬，力求一查到底。截至10月22日，各地約談學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者近4萬人次，責令改正6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經營者764戶。

三、共建共治強化社會監(jiān)督

近年來，市場監(jiān)管部門鼓勵餐飲服務單位采用“明廚亮灶”，公開后廚和餐食加工過程，讓消費者看得見，吃得放心，自覺接受監(jiān)督，保障消費者的知情權、監(jiān)督權。目前，我們正會同教育部門，全力提升學校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率，使全國學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率力爭全覆蓋。在此基礎上，積極推動學校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網”，將后廚“曬”在“網”上，讓學校食堂置于家長、師生、監(jiān)管部門和社會的廣泛監(jiān)督之下，實現(xiàn)社會各界對校園食品安全可檢驗、可評判、可感知。

四、抓長抓實加強制度建設

2019年2月，市場監(jiān)管總局會同教育部、國家衛(wèi)生健康委出臺《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，明確學校和校外供餐單位食品安全主體責任。整治食品安全問題聯(lián)合行動開展以來，市場監(jiān)管總局牽頭，會同教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部在專題調研基礎上，研究起草了進一步落實食品安全主體責任，強化校園及周邊食品安全監(jiān)管的指導意見。指導意見在落實學校和供餐單位食品安全責任方面求細求實，在實現(xiàn)校長陪餐、集中用餐信息公開、家長委員會代表參與監(jiān)督、“明廚亮灶”等方面求真求新。各地市場監(jiān)管部門緊密結合屬地實際，研究出臺強化學校食堂和校外供餐單位食品安全監(jiān)管的制度措施。

五、聯(lián)防聯(lián)控健全協(xié)同機制

整治食品安全問題聯(lián)合行動開展以來，市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部密切配合，加強學校校園及周邊食品安全情況調研、信息通報、定期會商和協(xié)調聯(lián)動，形成各負其責、部門協(xié)同、上下聯(lián)動、整體推進的工作格局。

下一步，市場監(jiān)管部門將認真貫徹落實黨中央國務院有關部署要求，以更加務實的作風、更加有力的措施，持續(xù)抓好校園食品安全等專項整治工作，確保按期完成既定的整治任務，取得讓黨中央放心、讓人民群眾滿意的實效。