中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 尹曉軍）近日，甘肅省教育廳、省市場監(jiān)管局、省衛(wèi)健委、省公安廳聯(lián)合下發(fā)通知，要求各地市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生等部門要指導(dǎo)轄區(qū)各類學(xué)校校長（園長）落實常態(tài)化疫情防控下食品安全主體責(zé)任，落實校長陪餐制，義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對外承包。加強食品安全管理，提高風(fēng)險防控能力，預(yù)防食品安全事故，切實保障廣大師生飲食安全。

甘肅要求，各學(xué)校要成立由校長（園長）為第一責(zé)任人的疫情防控及食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，有效應(yīng)對、妥善處置突發(fā)事件，發(fā)生洪澇災(zāi)害地區(qū)的校外供餐單位和學(xué)校，必須廢棄洪水浸泡過的食品原料和食品添加劑；要加大校園食品安全監(jiān)管力度，以校園及周邊食品安全專項整治為重點，以肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶制品、食用油等食品原料和“五毛食品”等為重點品種，以中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品店、食品攤販為重點對象，加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部校園及周邊食品銷售者檢查力度，集中查處無證無照經(jīng)營、違法經(jīng)營、銷售不合格食品等違法違規(guī)行為。

甘肅要求，各地要持續(xù)推進學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，確保學(xué)?！懊鲝N亮灶”設(shè)備正常使用并與省市場監(jiān)管局“隴上食安”智慧管理平臺對接，2020年底前必須完成全省學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實施率達到100％的目標(biāo)任務(wù)。同時，要堅決制止校園餐飲浪費行為，學(xué)校食堂要積極做推行文明餐桌、拒絕餐飲浪費的表率，要制定科學(xué)的管理制度，合理控制庫存，避免原材料浪費；要區(qū)分不同學(xué)生的需求，提供不同分量的食物，引導(dǎo)師生適量打飯，避免食物浪費。