本報訊（記者 蔣夫爾）日前，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)管局、自治區(qū)教育廳等單位組織力量，對烏魯木齊市部分學(xué)校和食品生產(chǎn)企業(yè)進行實地督查，筑牢食品安全防線。

督查組隨機選取部分學(xué)校和食品企業(yè)開展督查。在學(xué)校，督查組人員來到食堂后廚加工間、粗加工間、原輔料存儲間及烹制間等重點場所，對食堂管理制度，從業(yè)人員健康，后廚加工場所的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、清洗消毒等情況進行檢查。在食品生產(chǎn)企業(yè)，督查組進入企業(yè)的食品原料倉庫、生產(chǎn)車間、檢驗室等場所，重點對環(huán)境衛(wèi)生條件、原輔料采購使用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品名稱和包裝、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，排查食品安全隱患和安全生產(chǎn)隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見。

“學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，要狠抓責(zé)任落實，形成校園食品安全工作的合力，確保校園食品安全監(jiān)管全覆蓋、無死角，確保全區(qū)廣大學(xué)生的飲食安全和身體健康?！毙陆袌霰O(jiān)管局黨組書記許小寧說。

《中國教育報》2019年03月26日第4版