本報訊（特約通訊員 鄧旭）家長不僅可通過學(xué)校餐廳的電子屏對后廚情況一目了然，即便坐在家里，也可以通過手機掃描二維碼隨時來查看食堂的操作情況。近日，在山東省濟寧市任城區(qū)北門幼兒園的家長開放日活動中，該園食堂新上的在線監(jiān)控設(shè)施，讓家長都對幼兒園的食品安全放心了。

濟寧市任城區(qū)北門幼兒園在線監(jiān)控食堂只是任城區(qū)學(xué)校實施“明廚亮灶”工程的一個縮影。任城區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，任城區(qū)今年將學(xué)校、幼兒園“明廚亮灶”工程列入為民辦十件實事之一，通過搭建智慧監(jiān)管平臺，對全區(qū)學(xué)校、幼兒園的276家食堂，以及61家“小餐桌”全部安裝了高清攝像頭，全面實現(xiàn)遠程網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控全覆蓋。

濟寧市任城區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“明廚亮灶+遠程監(jiān)控”把校園食堂后廚置于陽光之下，使每個操作人員的工作狀態(tài)，各種食品的生產(chǎn)、加工過程都讓外界能“看得見”，學(xué)校食堂食品安全真正可以“看得見”，有效實現(xiàn)了陽光廚房、透明操作，讓校園食品更安全、更令人放心。

《中國教育報》2019年12月10日第6版